A Siena le pizzerie non mancano di certo, e alcune di esse includono proposte senza glutine nel loro menu. La situazione, però, si complica non poco se vogliamo trascorrere la serata a casa e ordinare una pizza a domicilio. In questo caso, infatti, le possibilità di scelta crollano drasticamente!
Cercando sul sito o su l’app di JustEat, il popolare servizio che offre la possibilità di ordinare il pranzo o la cena su internet, mettendo gli utenti direttamente in contatto con ristoranti e pizzerie registrate, scopriamo infatti che a Siena c’è solo un’attività che consegna a domicilio pizze senza glutine!
La nostra prova
Siamo andati sul sito di JustEat e, per non dare adito a differenze di zona, abbiamo inserito l’indirizzo di Piazza del Campo, il centro del centro della città, dopodiché abbiamo cliccato su “Trova i ristoranti”. Il sistema ci ha restituito la lista di tutte le 19 attività disponibili in zona, che non sono certo poche, ma applicando il filtro “senza glutine” ne è rimasta soltanto una(!), la Pizzeria Il King.

Naturalmente questo non significa che a Siena non ci siano altre pizzerie che consegnano a domicilio pizze senza glutine. In questo caso, però, bisogna prima sapere:
- quali sono
- se consegnano nella nostra zona
- se c’è una spesa minima da effettuare
- quanto costa la consegna
tutte informazioni che su JustEat si trovano in pochi secondi. Sarebbe vantaggiosissimo, per questi ristoratori, iscriversi sulla piattaforma ed essere visibili a tanti nuovi potenziali clienti, soprattutto giovani, approfittando di una concorrenza che, nel piccolo settore degli alimenti senza glutine, è al momento bassissima.
Del resto, considerati da un lato l’aumento nella nostra società di persone affette da intolleranze alimentari e dall’altro la tendenza a un’alimentazione varia, equilibrata e salutare, la domanda di prodotti alimentari privi di glutine è in continua crescita da anni!